Karpuz evde olgunlaşır mı?

"Merhaba! Şu durumdayım: Bu yıl ilk kez karpuz ektim. Ağustos ayının sonları ve hava hala ısınmadı, bu yüzden bahçede olgunlaşmaya vakti olmayacağını düşünüyorum. Eşimle birkaç tane koparıp içeride olgunlaştırmaya karar verdik. Karpuzların pencere kenarında bırakıldığında diğer sebzeler gibi olgunlaşıp olgunlaşmadığını söyleyebilir misiniz? (Marina)"

Birçok kişi, evde olgunlaşacağı umuduyla olgunlaşmamış meyveleri toplama hatasına düşer. Ne yazık ki bu yöntem diğer meyve ve sebzeler (domates, kabak, kavun) için de işe yarar. Olgunlaşmamış meyveleri zaten topladıysanız, evde olgunlaşmayacağından emin olabilirsiniz. Bu meyve yalnızca bahçede doğrudan güneş ışığı altında bırakıldığında olgunlaşır. Uzun süreli saklama için yetiştirilen bazı karpuz çeşitleri vardır, ancak bunlar bile olgunlaşmış olarak toplanır.

Toplanmış bir karpuz iki hafta içinde tüketilebilir; bundan sonra ekşimeye başlayacak ve içi lapa olacaktır. Toplanmış bir karpuzu daha uzun süre saklamak için verebileceğim tek tavsiye, yaklaşık 1-3 santigrat derece sıcaklıkta ve %80-85 nem oranında serin tutmanızdır. Aksi takdirde, karpuz hemen bozulur.

Başka bir seçenek: Kalan meyveleri topladıktan sonra turşu yapmayı deneyebilirsiniz; olgunlaşmamış meyveler bu amaç için mükemmeldir. Bu şekilde saklamayı sevmiyorsanız, hayvanlarınıza verebilirsiniz; onlar bu lezzeti çok severler.

Video: Karpuz Nasıl Seçilir?

Bu videoda uzman bir kişi size olgun karpuzun nasıl seçileceğini anlatacak.