Balkabağı ne zaman olgunlaşır ve neye bağlıdır?
Balkabaklarının olgunlaşma süresi çeşitli faktörlere bağlıdır: çeşidi, ekim zamanı, yetiştirme ve bakım yöntemleri ve yetiştirildiği iklim. Balkabakları tamamen yaz sonu veya sonbahar ortasında olgunlaşabilir.
Ülkemizde en yaygın yetiştirilen kabak çeşitleri muskat, sert kabuklu ve iri meyveli olanlardır. Sert kabuklu çeşitler en erken olgunlaşır: Meyveler ekimden üç ay sonra, Ağustos ayı sonlarında hasat edilebilir. Sert kabuklu çeşitlerin bahçede sonbahar başlarına kadar yetiştirilmesi önerilmez, aksi takdirde meyveler aşırı olgunlaşır ve meyve eti yumuşar. İri meyveli çeşitler de oldukça geç olgunlaşır ve olgunlaşması dört aydan fazla sürer.
Uzun süreli depolama için meyveler ilk dondan önce hasat edilmelidir. Ilıman iklimlerde veya daha soğuk bölgelerde, hasat genellikle Eylül ayının son on gününde yapılır ve tamamen olgunlaşana kadar sıcak ve kuru bir yerde saklanır. Misket çeşitleri en geç olgunlaşan, en çok meyve veren ve sıcağı en çok seven çeşitlerdir. Bu kabaklar güneyde en iyi şekilde yetişir ve olgunlaşır, çünkü tam olarak olgunlaşmaları yaklaşık 5 ay sürer. Daha soğuk iklimlerde meyveler sonbahar başında, don başlamadan önce hasat edilir. Saklama koşullarına bağlı olarak birkaç ay olgunlaşmaları gerekir.
Bir balkabağının olgunlaştığını, farklı çeşitlerdeki meyvelerde bulunan aşağıdaki karakteristik özelliklere bakarak anlayabilirsiniz:
- Sapın görünümü en güvenilir işarettir. Tamamen olgunlaşmış bir balkabağında, bağlantı sapı rengi açılır ve sertleşip odunsulaşır;
- Kabuk rengi değişir: çeşide bağlı olarak yeşilden sarıya veya turuncuya. Ancak, bazı çeşitlerin tamamen olgunlaştığında bile kabuk renginin değişmediğini unutmamak önemlidir. Bu durum özellikle beyaz ve gri kabuklu balkabakları için geçerlidir.
- Kabuğun kalınlaşması: Kabuk o kadar sertleşir ki, zarar vermek çok zordur. Ayrıca, belirli bir çeşide özgü belirgin bir desen geliştirir.
Yaprakların ve sapların sararması ve kuruması da meyvenin hasada hazır olduğunun bir göstergesi olabilir. Ancak, yalnızca bu belirtiye güvenmeyin. Balkabağı elverişsiz koşullarda yetiştirilmişse veya uygun şekilde bakılmamışsa, yapraklardaki değişiklikler çeşitli hastalık veya zararlılardan kaynaklanabilir.
Bazı durumlarda, olgunlaşma sürecini hızlandırmak için, soğuk havalar başlamadan birkaç hafta önce yumurtalıklı çiçek sayısını en aza indirin veya tamamen çıkarın. Aynı zamanda, genç sürgünleri koparmak da önemlidir. Bu, besin maddelerinin yeniden dağıtılmasını sağlayarak, mevcut meyvelerin olgunlaşmasını hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda boyutlarını da artırır.
Eğer donların erken başladığı bölgelerde yaşıyorsanız, balkabağını fideden yetiştirmeniz daha iyi olacaktır.
Fideler dikime iyi uyum sağlar ve kök salar. Balkabağını geçen yılki kompost yığınına ekerseniz, olgunlaşma süresi önemli ölçüde kısalacaktır. Çürüyen organik maddelerin ısısı toprağı ısıtacak ve büyümeyi destekleyecektir.
Video: Dev Balkabağı Nasıl Yetiştirilir
Bu videoda dev bir balkabağının nasıl yetiştirileceğini göreceksiniz.