Kişniş tohumları nasıl ve ne zaman hasat edilir?

Tohum yetiştirme

Bahçıvanlığın gizemli dünyasına daldıkça bizi ne kadar harika keşifler bekliyor! Örneğin, hayatı bir yazlık evle amansızca değişen biri, bir gün şaşkınlıkla kişniş ve kişnişin aynı şey olduğunu keşfedecektir. Evet, kesinlikle! Yani, üzerinde "Kişniş" etiketi bulunan minik tohumlar bulunan paketler halinde satılan baharatlar ile pazardaki parlak yeşil, keskin kokulu bitki tutamları aynı bitkidir. Daha açık olmak gerekirse: Sadece bir bahçe bitkisiyken kişniş, tohum taşıyan bir bitkiyken ise kişniş olarak adlandırılır.

Kişniş, sıradan bir maydanoz değil, ama benziyor. Herkesin çorbalara ve salatalara kattığı dereotu gibi de değil. Bu ot, kışkırtıcı derecede sıra dışı. Bazı insanlar eşsiz aromasına ve lezzetine bayılıyor, her şeye, hatta kompostolara bile ekliyor. Bazıları ise aynı tat ve kokudan tiksintiyle ürperiyor, böyle bir şeyin sofrada nasıl var olabileceğini anlayamıyor.

Kişniş ve kişnişin doğaüstü lezzetlerinin cazibesini anlayan ve takdir edenlerdenseniz, onu her zaman yanınızda bulundurmak isteyeceksiniz. Başkasından satın alınmış değil, kendi yetiştirdiğiniz, kendi ellerinizle yetiştirdiğiniz.

O zaman kişnişin kendi başına yetiştirilmesiyle tohum olarak yetiştirilmesinin çok farklı şeyler olduğunu bilmelisiniz. Tıpkı herhangi bir küçük bahçe bitkisi gibi, basit ve zahmetsizce büyür.

Tohum almayı düşünüyorsanız aşağıdaki şartları sağlamanız gerekmektedir:

• Gölgeli alanlar kişniş için uygun değildir;
• ovada veya tepede bir yer seçin;
• en iyi seçenek, üzerinde bir şeyin yetiştirildiği ve bir yıldan fazla süredir yetiştirildiği bir arsadır;
• böyle bir alanın da iyice kazılması gerekecektir - çok gevşek olmalıdır;
• Toprağa kompost eklenmesi gerekecektir.

Daha önce baklagiller, patates ve tahıl yetiştirilen araziler tercih edilir. Lahana, havuç ve maydanoz, anason, kereviz gibi otların yetiştirildiği araziler uygun değildir. Bu ürünler, kişnişin ihtiyaç duyduğu besin maddelerini topraktan uzaklaştırır.

Burada, bu güneşli, özenle bakılan çayırda, kişniş güzelce çiçek açacak ve dolayısıyla güzel meyve verecek.

Ekimden önce kişniş tohumları iyice yıkanmalıdır; sadece soğuk suda değil, akan soğuk suda da. Çünkü bu küçük tohumlar çok sayıda uçucu yağ içerir. Bu kadar yüksek bir konsantrasyon, kişnişin düzgün bir şekilde filizlenmesini engelleyebilir. "Yıkandıktan" sonra tohumları 3-4 gün ısıtmak iyi bir fikirdir.

Ekim için en iyi zaman, toprağın eriyen kardan hala nemini koruduğu ilkbahardır. Yetiştiriciler, kişnişin sıralar halinde, sıralar arasında 30-45 cm boşluk bırakarak ekilmesini öneriyor. Sıralar arasında yarım metre boşluk bırakarak şerit ekimi de başarılıdır. Büyüme mevsimi boyunca kişniş bol suya ihtiyaç duyar, bu nedenle ekiminizi haftada bir veya en fazla 10 günde bir sulamaya özen gösterin. Fideler yaklaşık iki hafta içinde ortaya çıkacaktır. Gövdeler ve çiçek sapları oluşmaya başladıktan sonra, sulama atlanması kabul edilemez. Bu dönemde toprağı malçlamak da çok ihtiyaç duyulan nemin korunmasına yardımcı olur. Bu nem, hava sıcakken tohumların tutunması için olmazsa olmazdır.

"Büyüyen" videosu

Bu videoda bu aromatik bitkinin nasıl yetiştirileceğini göreceksiniz.

Bakım

Kişniş, özenli ancak geleneksel bir bakım gerektirir. İhtiyaçları maydanoz ve dereotu ile benzerdir. Elbette, düzenli ve zamanında sulama, temizlik ve toprağın gevşetilmesi önemlidir. Toprağın gevşetilmesi, ekimden beş gün sonra ve on gün sonra tekrar yapılmalıdır.

Ve seyreltme. Kişniş oldukça hızlı büyür. Her bahçıvan bilir: Aşırı büyüme hiçbir ürün için iyi değildir. En güçlü bitkileri bırakmak ve normal şekilde büyümelerini, yeterli besin almalarını ve gerekli miktarda güneş ve temiz hava almalarını sağlamak önemlidir. Aralarındaki ideal mesafe 20 cm'ye kadardır.

Kişnişi zararlılardan korumak, bakımın önemli bir parçasıdır. Şemsiye güveleri, kişniş tohumu böcekleri ve şemsiye ve çizgili böcekler tarafından saldırıya uğrayabilir. Diğer zararlılar saplarını kemirerek kök sistemine zarar verebilir. Ancak elbette en büyük tehdit, tohumları yok eden kişniş tohumu böceğidir. Peki bununla nasıl mücadele edilir? Tarım uzmanları, emici zararlıları öldüren özel kimyasallar stoklamayı ve ilkbahar başında kişnişlere bu kimyasalları püskürtmeyi öneriyor.

Kişniş meyve kararması yaygın bir hastalıktır. Bu, tohum hasadının tamamen kaybına yol açabilir. Peki nasıl kurtarabilirsiniz? Sistematik önleyici tedbirler şarttır. Bu, gelecek sezon bahçeye ne ekeceğinizi planlarken yapılmalıdır. Kişnişi hasat ettikten sonra, tüm bitki artıklarını iyice gömerek tarlayı derinden kazın. Tohum harmanından çıkan atıklar yakılmalıdır. Ve elbette, yalnızca en dayanıklı, yani hastalığa en az duyarlı çeşitleri ekmek mantıklıdır.

Aslında, kişnişi etkileyebilecek herhangi bir rahatsızlıkla mücadele etmenin anahtarı önlemedir. Temel tarım tekniklerini kullanın:

• ürün rotasyonuna dikkat edin;
• bölgenin derin kazılması;
• bitki artıklarını temizleyip yok etmek;
• Bahçe yatağını düzenli olarak yabani otlardan temizleyin.

Yemyeşil, kıvırcık ve taze yeşilliklerle dolu çalılar sofranıza kişniş toplamak istemenize neden olabilir. Sakın ha! İki şeyden biri: ya bitki ya da en sonunda tohumlar. Tek bir bitki size hem baharatı hem de tohumları sağlayamaz. Ancak, Süleyman'ın mucizevi çözümü tam da burada: iki yatak oluşturun. Birini "kapın", diğerini sonbahara kadar saklayın.

Tohum için yetiştirdiğiniz çalılara hiç dokunmayın. Yapraklarını koparmayın, özellikle de hasat zamanı gelene kadar hiçbir şeyi kesmeyin. Sürgünleri koparırsanız çiçek açmazlar ve dolayısıyla meyve vermezler.

Bir süre sonra bitkiler çiçek açmaya başlayacak. Beyaz veya hafif pembe şemsiyeler şeklinde, oldukça küçük çiçeklerin belirdiğini göreceksiniz. Bu bir işaret: hasat zamanı.

Toplama ve tedarik

Kısa bir süre sonra kişniş tohumları kahverengiye dönecek. İşte bu kadar, hasat zamanı!

Şimdi en pratik soruya geliyoruz: Bu minik taneler nasıl hasat edilecek? O kadar küçük görünüyorlar ki, hasatın mikroskop altında yapılması gerekiyormuş gibi görünüyor.

Aslında o kadar da karmaşık değil. Tekniği ilkel denebilir. Çalılar, tabiri caizse, köküne kadar dikkatlice kesiliyor. Sonra küçük demetler halinde bağlıyoruz. Sonra, sessiz ve rüzgardan korunaklı bir odaya ihtiyacınız olacak; örneğin bir çatı katı. Burada, zemini muşamba veya kumaşla örtmeniz ve demetleri üzerine asmanız gerekiyor. İşte bu kadar; şimdi kendiliğinden düşecekler.

Ancak hasadın tamamı kendiliğinden dökülmeyecektir. İki hafta sonra, kalan tohumları elle çıkarmak için salkımları sallayın. Geriye kalan tek şey onları toplayıp elemek.

Baharatlık olarak yetiştirdiğiniz tohumları kavanozlarda saklayın. Başka özel bir işlem gerektirmezler; mutfakta kullanıma uygundurlar. Ekim için ihtiyacınız varsa, kağıt zarflara koyup bir sonraki mevsime kadar saklayın. Unutmayın: Maksimum raf ömürleri iki yıldır.

Ancak kişniş kendi başına da ekilebilir. Hiçbir şey yapmanıza gerek yok; olgun tohumların toprağa düşmesini bekleyin. Gelecek yıl ise, taze kişnişin güçlü, yeşil bir filizini göreceksiniz - geleceğin kişnişi.

"Tohum Toplama" videosu

Bu videoda kişniş tohumunun nasıl hasat edileceği ve ne yapılması gerektiği anlatılmaktadır.