Kişniş bitkisi: Çeşitleri, evde yetiştirme

Tanım

Ülkemizde Kore mutfağının yaygınlaşmasıyla birlikte kişniş yetiştirmek özellikle popüler hale geldi. Koreliler bin yıldan fazla bir süredir bu baharatı yetiştiriyor ve bugün bile uzun ömürlülüğü artırdığına inanıyorlar.

Kişniş, yıl boyu büyüme döngüsüne sahip bir baharattır. Bitki, çiçeklenme döneminde kolayca fark edilebilen Maydanozgiller familyasına aittir. Kişniş (aynı zamanda kişniş olarak da bilinir), tohumları gibi yüksek uçucu yağ içeriği sayesinde hoş bir aromaya sahiptir. Bitki genellikle taze veya kurutulmuş olarak kullanılır.

Bu bitki sadece hoş bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok faydalı özelliğe de sahiptir. Genellikle bahçe arazilerinde yetiştirilir, ancak bazıları seralarda veya hatta apartman pencere kenarlarında bile başarıyla yetiştirmektedir.

Kişniş, tohumları olgunlaşana kadar bir bitki olarak yetişir. Tohum elde etmek için kişnişin kesilmesi gerekir. Her iki bitkinin bakımı da neredeyse aynıdır. Yaprak sapları sapın alt kısmında oluşurken, üst yapraklar sapın üzerinde bulunur.

Video "Özellikler"

Bu videoda kişnişin özellikleri anlatılacak.

Çeşitleri

Günümüzde bitkinin en yaygın çeşitleri şunlardır: Avangard, Borodino, Borodinsky, Venüs, Debut Karibe, Kindza-dza, Pazarın Kralı, Piknik, Prelest, Stimul, Taiga, Shiko ve Yantar.

Büyüyen

Belirli koşullar sağlandığı takdirde, açık alanda, sera koşullarında, hatta apartman dairesinde bile başarıyla yetiştirilebilir.

Serada

Serada baharat yetiştirirken, tohumlar kış sonu veya ilkbahar başında ekilmelidir. Sonuçlar birkaç hafta içinde ortaya çıkar ve çiçek saplarının oluşması yaklaşık 40 gün sürer. Mayıs veya Haziran aylarında ekilirse, çiçekler 20 gün sonra ortaya çıkar.

Sera ekiminde şu düzeni izlemek en iyisidir: bitkileri 0,08-0,12 metre aralıklarla, sıra aralarını ise 0,3-0,33 metre aralıklarla dikin. Bu, bitki bakımını kolaylaştıracak ve onlara güçlü bir büyüme için yeterli alan sağlayacaktır.

Açık alanda

Açık havada kişniş nasıl yetiştirilir? Öncelikle, en iyi ekim yerini seçmeniz gerekir. Güneşli veya yarı gölgeli, ancak hava akımlarından iyi korunan bir alan idealdir. Bitkiyi meyve ağaçlarının veya diğer ağaçların gölgesine dikmek en iyisidir. Düz veya yüksek bir alan idealdir. Topraktaki çukurlarda kişniş yetiştirmek, bitkinin olgunlaşmaya başlamadan önce su altında kalmasına neden olabilir.

Dikim yapılacak toprağın besin açısından zengin, gevşetilmiş ve gübrelenmiş olması en iyisidir. Gübre genellikle toprak kazılırken eklenir. Genellikle birim alan başına yarım kova kompost ve az miktarda odun külü eklenir.

Mineral besinleri tercih ediyorsanız, bunları önceden uygulamak en iyisidir. Bu tür toprağa, tohum ekiminden önce birim alana 0,02-0,03 kilogram oranında gübre eklenir.

Sıcak mevsim boyunca herhangi bir baharat çeşidi ekilebilir. Bu öneri, korunmasız toprakta yetiştirilen ürünler için geçerlidir. Belirli bir ekim önerisi yoktur. Bitki genellikle kendi kendine çoğalır. Ekim, herhangi bir yöntemle yapılabilir. Önceden hazırlanmış bir alan nemlendirilmeli ve tohumlar sıra halinde veya rastgele ekilmelidir. Daha sonra tohumlar toprakla örtülmelidir.

İlk sürgünler çıktıktan sonra bitkilerin seyreltilmesi gerekir. Gelecekte düzgün bir büyüme sağlamak için, genellikle sürgünler arasında 0,06-0,07 metre mesafe bırakılır.

Evde

Kişniş, pencere kenarında iç mekanda güvenle yetiştirilebilir. Bu durumda, tohumları ilkbahar başında büyük saksılara ekin. Kutularda ise ürün 0,06-0,07 metre aralıklarla ekilebilir. Fideleri, fincan başına iki genç bitki olacak şekilde ayırın. Kişniş tohumlarının büyük boyutu, yetiştirme sürecini önemli ölçüde kolaylaştırır. Tohumlar 0,02 metreden fazla derinliğe ekilmemelidir.

Ekimden sonra, fidelerin bulunduğu kabı streç filmle örtün veya plastik bir torbaya koyun; bu, fideler için bir sera görünümü yaratacaktır. Streç filmi ancak kotiledon yaprakları çıktıktan sonra çıkarın.

İç mekanda yetiştirildiğinde, kişnet (eski bir baharat ismi) sürekli ek aydınlatma gerektirir. Bu amaçla genellikle floresan lamba kullanılır. Doğru koşullar altında, ekimden birkaç hafta sonra ilk yeşillik hasadı elde edilebilir.

Bakım

Doğru fide bakımı, tüm bitki yetiştirme uygulamalarının temelidir. Baharatı mümkün olan en kısa sürede hasat etmek için bitkilerin sürekli nemlendirilmesi gerekir. İdeal olarak haftada iki kez sulayın. Birim alan başına 5 litreye kadar su yeterlidir. Özellikle çiçeklenmeye başlamadan önce bitkileri nemlendirmek önemlidir. Bu işlem, bitkideki yeşil kütlenin güçlü bir şekilde büyümesini sağlar.

Meyveler olgunlaşmaya başladığında ne yapmalısınız? Bu durumda, sulama hacmini birim alan başına birkaç litreye düşürmeniz gerekir.

Eğer bitkilerinizi düzenli olarak sulayamıyorsanız, onları malçlayın.

Çalıların etrafındaki toprağı malçlamak nemin korunmasına yardımcı olur. Bitki ışığa karşı çok hassastır. Bu nedenle, güzel kokulu bir hasat ve kaliteli tohum elde etmek için kişnişin güneşli alanlara dikilmesi gerekir.

Kişniş iç mekanda yetiştiriliyorsa bakımı daha da kolaydır. Düzenli, bol nem ve ışık yeterlidir.

Hasat

Kişniş, genellikle bitkinin büyümesi durduktan sonra hasat edilen hoş kokulu bir bitkidir. Hasat, çiçekler açmadan önce yapılmalıdır. Zamanında hasat etmek zordur. Bitki 0,0-0,22 metre yüksekliğe ulaştığında yaprakları kesilebilir.

Kişnişi sabah kesmek en iyisidir. Bunun için keskin bir bıçak kullanın. Kestiğiniz yeşillikleri suyla iyice durulayın ve kurulayın. Örneğin, küçük demetler oluşturup kuru ve karanlık bir yere asabilirsiniz. Doğrudan güneş ışığında kurutmaktan kaçının, çünkü bu bitkinin tüm faydalı özelliklerini yok edebilir. Hasadı kuru olarak saklamak en iyisidir.

Yani kişniş yetiştirmek kolaydır. Acılı ve lezzetli yemekleri seviyorsanız, kendi kişnişinizi yetiştirmeyi deneyin.

"Büyüyen" videosu

Videodan baharat yetiştirmeyi öğreneceksiniz.