Biberiyenin açık havada ve kapalı alanda yetiştirilmesi

Biberiyenin tanımı ve özellikleri

Biberiye, yıl boyunca açık alanda doğal olarak yetişir. İnce, iğne benzeri yapraklarla kaplı çalının ortalama boyu 2 metreye ulaşır. Bitki, narin mavimsi bir tonda küçük çiçeklerle çiçek açar. Bilinen sadece beş biberiye çeşidi vardır, ancak Rusya'da yaygın olarak iki çeşidi yetiştirilir: sıradan biberiye ve tıbbi biberiye.

Baharatın sadece yemeklerde olağanüstü aroması nedeniyle değil, aynı zamanda birçok tıbbi tentür ve bitki çayına da dahil edilmesi dikkat çekicidir.

Büyüme için gerekli koşullar

İklimimizde biberiye yetiştirmek belirli koşullar gerektirir. Unutmayın: biberiye fideleri dona karşı hassastır, cereyanı veya gölgeyi sevmez, hafif, gevşek ve besleyici toprağı tercih eder.

Açık alanda

Biberiye sıcağı seven bir bitkidir, bu yüzden bahçeye dikmeden önce ılık bahar havalarının gelmesini beklemek en iyisidir. En uygun zaman, bitkinin iyice yerleşeceğinden emin olduğunuz Mayıs sonudur. Dikim alanı güneşli ve kuvvetli rüzgarlardan korunaklı olmalıdır. Uygun bir sulama programı uygulamak önemlidir: Toprağı sürekli nemli tutun, ancak ıslak bırakmayın.

Daire koşullarında

Biberiyeyi iç mekanda saksıya dikmek, dış mekanda yetiştirmekle hemen hemen aynı kurallara uymayı gerektirir. 20°C'lik sabit bir sıcaklık sağlamanız, saksıyı güneye bakan bir pencere kenarına yerleştirmeniz ve toprağın nem seviyesini kontrol etmeniz gerekir.

İniş kuralları

Güzel ve güçlü bir biberiye çalısı yetiştirmek için, yalnızca bitkinin ihtiyaçlarını değil, aynı zamanda tüm zorunlu dikim koşullarını da göz önünde bulundurmak önemlidir.

Açık alana

Yani, ekim yerini seçtikten sonra, toprak bileşimini değerlendirme zamanı geldi. Optimum toprak karışımını hazırlamak kolaydır: iki avuç dolusu normal kireç, 2 kg iri kum, 2 kg kompost, yaklaşık 5 kg yaprak küfü ve birkaç avuç talaşı karıştırın.

Delikler arasında uygun mesafeyi koruyun: Biberiye bitkileriniz ne kadar güçlüyse, o kadar geniş aralıklarla dikilmelidir. Bitkiler arasında ortalama 50 cm boşluk bırakın. Biberiyeyi, hafif olanlar da dahil olmak üzere, tüm gece donu tehlikesi geçtikten sonra dikmeyi unutmayın.

Biberiye ekilebilir veya dikilebilir. Olgun bir bitkiden birkaç köklü çelik aldıysanız, biberiyeyi doğrudan toprağa dikmek kolaydır. Alternatif olarak, fidelerin tohumlarını iç mekanda çimlendirebilir veya bitkilerin üst sürgünlerini budayarak kök çelikleri elde edebilirsiniz.

Daire koşullarında

İç mekanda aromatik biberiye yetiştirmek, tohumların ekilmesiyle başlar. Kış sonunda hafif ve iyi nemlendirilmiş toprağa ekilirler. Saksı cam veya şeffaf filmle kapatılır ve birkaç hafta boyunca yaklaşık 5-6°C sıcaklıktaki serin bir odada bekletilir. Daha sonra saksı, fidelerin çıkacağı (yaklaşık bir ay sonra) daha sıcak bir yere taşınır.

Bitkiler biraz büyüyüp küçük çalılar gibi göründüğünde ayrı kutulara ekilir ve bir süre sonra kalıcı bir yere dikilir.

Bakım Özellikleri

Bitkinin bakımı kolaydır ve ister bahçenizde ister balkonunuzdaki saksıda biberiye yetiştirin, süreç çok da farklı değildir.

Açık alanda

Biberiyenin dış mekanda bakımı oldukça basittir. Özellikle sıcak yaz aylarında biberiye yatağındaki toprağın hafif nemli tutulması önemlidir. Aktif büyüme dönemi boyunca düzenli gübreleme de önemlidir. Bu amaçla genellikle kompleks besin karışımları kullanılır. Toprağı gevşetme ve yabani otları temizleme gibi standart bahçe uygulamaları da gerekli olacaktır.

Açık alanda kışlatmak mümkündür, ancak yalnızca dona dayanıklı bir çeşit seçtiyseniz. Çalıyı bahara kadar bırakmadan önce, ölmesini önlemek için kış boyunca biberiyeyi sıkıca örtmeniz gerekir.

Daire koşullarında

Balkonunuzda biberiye yetiştiriyorsanız, kışa hazırlamak dışında benzer adımları izlemeniz gerekir. Soğuk hava geldiğinde, biberiye saksılarını sıcaklığın 11°C'nin (52°F) üzerine çıkmayacağı iç mekana alın, ara sıra sulayın ve günde en az 7 saat yapay ışıklandırma sağlayın. İç mekanda yetiştirirken, fazla suyun bitki tepsilerinde birikmemesine dikkat etmek de önemlidir, çünkü bu yaprakların sararmasına neden olabilir.

Üreme kuralları

Belirtildiği gibi, bu bitki çeşitli yöntemlerle çoğaltılabilir: tohumdan, fide ekerek, yetişkin bir bitkiden alınan çelikleri köklendirerek veya aşırı büyümüş çalıları bölüp yeniden dikerek elde edilen çelikleri dikerek. Son iki yöntem, çalının tohumdan büyümesini beklemekten çok daha hızlı bir şekilde büyük bir bitki elde etmenizi sağlar.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Şaşırabilirsiniz, ancak açık hava bahçesinde zararlılarla dolu bir biberiye çalısı görmeniz pek olası değildir. Bunun nedeni, bu baharatın çoğu böceği uzaklaştıran keskin aromasıdır. Aynı şey hastalıklar için de geçerlidir; biberiye yetiştirmesi oldukça kolay ve zararlılara karşı dirençlidir. Ancak, biberiyenizi iç mekanda tutuyorsanız, beyaz sinekler ve külleme ile mücadele etmeye hazır olun.

Bu baharatı kurutabilir, dondurabilir veya buzdolabında saklayabilirsiniz; hangisini tercih ederseniz. Önemli olan, size Akdeniz kıyılarının tarifsiz aromasıyla her zaman ferah bir nefes verecek olmasıdır.

Video: "Biberiyenin Faydaları"

Bu videoda Elena Malysheva ve uzmanlar herkesin biberiye tüketmesi gerektiğini anlatacak.