Açık alanda kuzukulağı yetiştirmenin özellikleri

İniş sahasının işlenmesi

Kuzukulağı genellikle açık havada yetiştirilir. Yetiştirmesi o kadar kolay bir bitkidir ki, neredeyse her zaman bahçenize veya evinizde ekebilir ve ardından taze, yeşil yapraklardan oluşan bir hasat elde edebilirsiniz. Ancak, sebze ekecekseniz, küçük bir araziden mümkün olan en iyi verimi almaya çalışmalısınız. Bunu başarmak için genellikle iyi bir yer seçip önceden hazırlarsınız.

Kuşkonmaz, verimli, hafif asidik tınlı veya kumlu tınlı topraklarda iyi yetişir; drenajlı turbalıklar idealdir. Genç ağaçların altında hafif, kısmi gölgeyi tercih eder. Nem ister, ancak su basmasına izin vermez; yeraltı suyu seviyesi yüzeyin en az bir metre altında olmalıdır. Daha önce balkabağı, pancar, soğan veya yeşillik yetiştirilmiş bir yatak seçmek en iyisidir.

Sonbaharda kuzukulağı için bir yer seçmeniz gerekir, ancak çok büyük olmamalıdır; 1,5 metrekareyi geçmeyen bir alan, beş kişilik bir aile için yıl boyunca kuzukulağı ihtiyacını karşılayabilir. Alanı yabani otlardan temizleyip kürek derinliğine kadar kazmak en iyisidir. Ayrıca kompost, humus (hatta hayvan gübresi), süperfosfat ve potasyum klorür de ekleyebilirsiniz. Ardından, alanı yabani otlardan arındırın. İlkbaharda, ekimden hemen önce toprağı gevşetin.

"Büyümenin Sırları" videosu

Bu videoda kuzukulağı yetiştirmenin sırlarını öğreneceksiniz.

Ekim işlemlerinin özellikleri

Kuzukulağı, neredeyse tüm sıcak mevsim boyunca açık havada ekilebilir. Bu işlem, ilkbaharda, Mart veya Nisan aylarında, toprak çözülür çözülmez yapılır. Tohumların çimlenmesi için +3°C (36°F) sıcaklık yeterlidir. Toprak, yemyeşil bitkiler yetiştirmek için yeterli nemi biriktirmiştir. Yaz ortasında veya sonbahar sonunda ekin.

İlkbahar başında, toprak çözülür çözülmez ekime başlayabilirsiniz. Sonbaharda hazırlanan tarhta, sıralar arasında 25 cm'ye kadar boşluk bırakarak 1,5 cm derinliğinde karıklar açın.Bu bitkinin tohumları küçüktür ve seyrek ekilmesi gerekir, bu nedenle metrekare başına 2 gram tohum yeterlidir. Çimlenmeyi hızlandırmak için kuru olarak ekilebilir veya iki saat suda bekletilebilirler. Toprak hala oldukça nemli olmalıdır, bu nedenle ekmeden önce sulamaya gerek yoktur. Tohumları toprakla örtün ve toprakla sıkıca temas etmeleri için sıkıca bastırın.

İlk sürgünler iki hafta içinde çıkar. Ancak, fideleri plastik veya dokusuz bir malzemeyle örterek süreci hızlandırabilirsiniz; bu, sera etkisi yaratacaktır. Böylesine sıcak ve nemli bir serada, tohumlar 5-6 gün içinde filizlenir. Fidanlar çıkar çıkmaz örtüyü açın, böylece örtünün altında çok fazla uzamaları önlenir. Ardından, bitkiler büyüdükçe iki kez seyreltin ve çalılar arasında en az 10 cm boşluk bırakın. Yaz aylarında, yani iki ay içinde hasadı deneyebilir ve yaz boyunca hasat edebilirsiniz.

Yaz ekimi, turp, erkenci lahana veya marul hasadından sonra yapılır. Boşaltılan alanda bir yatak hazırlanır ve ekimden önce sulanır. Yazın ekilen kuzukulağı, sezonun geri kalanında düzenli sulama gerektiren bakım gerektirir. Hasat, bir sonraki bahara kadar mevcut olmayacaktır, ancak toprak çözülür çözülmez ilkbahar başlarında büyümeye başlayacaktır. Sonbahar ekimi kıştan önce yapılır, bu nedenle tohumların sonbaharda çimlenmeye vakti olmaz. İlkbaharda ekim yapılırsa, kış donları sırasında mükemmel bir sertleşme sağlar ve neredeyse %100 çimlenme sağlar. Çözülme tohumları toprağa hapsederse, çimlenebilirler ancak kış boyunca donarlar. Bu nedenle, kış ekimi her zaman başarılı değildir; doğru zamanlamak zordur, bu yüzden acele etmemek ve Kasım ayından önce ekim yapmamak en iyisidir.

Bakım Özellikleri

Kuzukulağı, gösterişsiz bir bitkidir; yetiştirdiğimiz çeşitlerin yabani akrabasıdır ve hiçbir bakıma ihtiyaç duymadan gelişir. Bu arada, şekli, yaprak boyutu ve rengi, lezzet nüansları ve olgunlaşma süreleri bakımından farklılık gösteren çalılarımız oldukça standart bir bakım gerektirir. Bu bakım, ot yolma, toprağı gevşetme, sulama, gübreleme ve zararlılara ve hastalıklara karşı korumayı içerir.

Yabani otlar mevsim boyunca sadece sökülerek değil, aynı zamanda tarhlardan çıkarılarak ve sıralar arasında bırakılmayarak da temizlenmelidir; bu, hastalıklara karşı en iyi önlemdir. Bitkilerin etrafındaki toprak gevşetilmeli, sulama ve sıvı gübrelemeden sonra kabuklanma önlenmelidir.

Bu yapraklı sebze neme ihtiyaç duyar ve hava durumuna bağlı olarak düzenli olarak sulanması gerekir; hava ne kadar sıcaksa, o kadar sık ​​sulanır. Nem eksikliği ilk yıl erken çiçeklenmeye neden olabilir, ancak normal koşullar altında bu çok yıllık bitki ancak ikinci yılında çiçek açmalıdır. Ancak aşırı sulamadan kaçınılmalıdır, çünkü bu kök çürümesine yol açabilir.

Gübreler, bitkinin gücünü korumak ve yeni büyümeyi teşvik etmek için yapraklar kesildikten sonra uygulanır. Tipik olarak azot bakımından zengin mineral gübreler kullanılır. Birçok bahçıvan, ilkbaharda ilk yaprak kesiminden sonra, yatağı inek gübresiyle on kat seyreltilmiş ısırgan otu infüzyonuyla sular. Sonbaharda, son kesimden sonra, çalıların etrafına toprakla karıştırılmış humus yayarlar. Deneyimli bahçıvanlar, gübreyi çalıların altına değil, sıralar arasına uygulamayı önerir. Gübre türü havaya bağlıdır: kuru ve sıcaksa, sıvı gübrelere ihtiyaç vardır; yağmurlu havalarda kuru gübreler daha iyidir. Yatak ekimden önce iyi gübrelenmişse, ana gübreler ertesi yıl uygulanır; aşırı doz tehlikelidir, çünkü fazla besin yapraklarda birikmektedir.

Kuzukulağı nadiren hastalanır; eğer hastalanırsa, bunun nedeni uygun şekilde bakılmamasıdır. Yapraklarda lekelere (daha sonra lekelerin ortasında delikler oluşur) neden olan pas, bitkinin ölümüne yol açabilir. Bunu önlemek için yatağı temiz tutun, bitkiler arasında kökünden sökülmüş ot bırakmayın ve toprağı gevşetin. Pas oluşursa, bakır sülfat yardımcı olabilir. Bu işlem yalnızca hasattan sonra yapılmalıdır.

Aşırı sulama, kök çürümesine yol açabilir ve bu da takip edilmelidir. Çalılar en iyi hasadını ikinci yılda verir ve dört yıl boyunca iyi meyve verir, ancak daha sonra verim ve bitkinin canlılığı azalır ve bu da onları hastalıklara karşı daha duyarlı hale getirir. Dört yıllık yetiştirmeden sonra, bitkinin yerini değiştirmeniz önerilir; bu da bir hastalık önleme yöntemidir.

Ekşi bitkinin pek düşmanı yoktur. Yaprakları kuzukulağı yaprak kurdu ve yaprak bitleri tarafından sevilir ve kuzukulağı yaprak bitleri de saldırabilir. Yakınına papatya, sarımsak, kişniş veya aynısefa ekerseniz, zararlılar muhtemelen yataklardan uzak duracaktır. Aksi takdirde, yaprak bitleri için toz veya nikotin sülfat kullanmanız gerekecektir, ancak bu işlem hasattan sonra yapılır. Bekleyemiyorsanız, işlemden sonra tüm yaprakları birkaç kez kesin ve yemekten kaçının. Ardından, bir sonraki hasadı yiyin.

Kıştan önce tüm yaprakları kesin. Don başlayana kadar bırakmayın, aksi takdirde kaçınılmaz olarak çöküp sıkışırlar ve köklere ulaşan hava ve nemi azaltırlar. Özellikle kar bekleniyorsa, kuzukulağının üzerini kış boyunca örtmeye gerek yoktur; bu, kökleri bir sonraki bahara kadar koruyacaktır.

Hasat ve tohum hazırlama

Hasat, yaprakları keskin bir bıçakla keserek veya parmaklarınızla kopararak yapılır. Bir yaprağı koparmak, tüm çalıyı gererek büyümesini engelleyebilir. Yapraklar, gündüzleri o kadar sulu olmadıkları için sabah veya akşam kesilir. Genellikle her mevsimde en az dört hasat elde edilir. Don başlamadan bir ay önce, bitkilerin kıştan önce güçlenmesi için yapraklar kesilir. Son kesim artık hasat gibi değil, kışa hazırlık gibi hissettirir.

Taze yapraklar salatalarda, ana ve ara yemeklerde ve turtalarda kullanılır. Buzdolabının alt rafında 10 güne kadar dayanırlar, ancak sıkıca streç filme sarmayın. Kurutulmuş yaprakları havalandırmalı bir kaba veya delikli bir karton kutuya gevşekçe yerleştirmek daha iyidir. Kış için dondurulabilir, tuzlanabilir veya konserve edilebilir.

Tohum toplamak istiyorsanız, bitkilerin ikinci yıllarında çiçek açmasına izin verin (2-3 çalıda çiçek sapları bırakmak yeterlidir). Mayıs ayının ikinci yarısında küçük beyaz çiçekler açar ve Temmuz ortasına doğru çiçek salkımları kahverengiye döner. Kesilir, yaklaşık 10 gün kurutulur ve ardından avuçlarınızın arasında ovulur. Hafif kabuklar üflenerek tohumlar bırakılır. Tohumlar dört yıl boyunca canlı kalır. Bu süreden sonra, sağlıklı kuzukulağı hasadını sürekli kılmak için bitkileri ve yetiştirme yerlerini değiştirmelisiniz.

"Bakım Özellikleri" videosu

Bu videoda kuzukulağının bakımı nasıl yapılır onu anlatacağız.